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Gallo

Gallo perniciato

Gallo

Carne fine. Masse più copiose e allungate della femmina rispetto alla quale ha carni più colorate, magre e toniche. Adatto per umidi.

 

Provenienza Italia
Codice allevamento IT 053PD046 - De Marchi Angelo
Zona di produzione Veneto
Razza Label
Metodo di allevamento Estensivo al pascolo
Età di maturazione delle carni 110-120 giorni
Metodo di macellazione Spiumato e rifinito a mano
Macello Aziendale
Elementi distintivi Collo nudo. Piumaggio rosso e coda colorata. Cute pigmentata sottile.
Frollatura consigliata a 2° C 5 giorni

 

Lavorazione Peso gr. Prezzo in  €/Kg. Arrosto Lessato In umido Griglia
Testa-Zampe 2300-2800 ...... SI SI SI

 

Dove trovare il prodotto
Spaccio Agriturismo
De Marchi Angelo
Via Sabbionara, 1651 - 35040 MERLARA (PD)
Telefono: +39 0429 85468 - Fax: +39 0429 1703450
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Negozio di Padova Negozio nel Palazzo della Ragione - Padova
Tel.: 0429 85468 - Fax: 0429 85468 - Cell.: 348.4062621
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Agrimons Monselice Stand all'AGRIMONS - Monselice (PD)
Aperto il mercoledì pomeriggio e il sabato mattina.
Tel.: 0429 85468 - Fax: 0429 85468 - Cell.: 348.4062621
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