Pollastra - Pollastra Latte e Miele

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Pollastra perniciata

Pollastra

Carne fine. Masse tonde ed equilibrate, più delicate e morbide rispetto al maschio. Si ottengono arrosti succulenti, delicatamente saporiti con pelle molto fine, croccante e gustosa.

 

  Provenienza Italia
  Codice allevamento IT 053PD046 - De Marchi Angelo
  Zona di produzione Veneto
  Razza Label a collo nudo
Metodo di allevamento Estensivo al pascolo
  Età di maturazione delle carni Oltre 100 giorni
  Metodo di macellazione Spiumato e rifinito a mano
  Macello Aziendale
  Elementi distintivi Piumaggio rosso con punte più scure. Cute pigmentata sottile.
  Caratteristiche organolettiche Carne fine. Masse tonde ed equilibrate più delicate rispetto al maschio. Si ottengono arrosti succulenti, delicatamente saporiti con pelle molto fine, croccante e gustosa.
  Frollatura consigliata a 2° C 5 giorni

 

Lavorazione Peso gr. Prezzo in  €/Kg. Arrosto Lessato In umido Griglia

Testa-Zampe

1800-2300 8,00 SI   SI SI
Latte e miele
9,50

 

Dove trovare il prodotto  
Spaccio Agriturismo
De Marchi Angelo
Via Sabbionara, 1651 - 35040 MERLARA (PD)
Telefono: +39 0429 85468 - Fax: +39 0429 1703450
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Agrimons Monselice Stand all'AGRIMONS - Monselice (PD)
Aperto il mercoledì pomeriggio e il sabato mattina.
Tel.: 0429 85468 - Fax: 0429 85468 - Cell.: 348.4062621
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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