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SALAME D'ANATRA

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Disponibilità:in stock 100 item(s)
Codice prodotto:salame_anatra

Dimensioni e peso del prodotto

Peso: 0.2500KG
Prezzo di vendita7,50 €
Salame d'anatra

Costo al Kg.: 30,00 euro


Il salame è un prodotto che deriva dall’allevamento delle anatre nella nostra azienda. Le anatre sono allevate libere in recinti all’aperto perciò ossigenate e che possono razzolare e dispongono di abbondante acqua ed erba fresca.

Con la presenza, nel salame, della carne d’anatra il sapore è intenso e piacevole ed è reso ancora più gradevole per la presenza della carne di maiale necessaria quest’ultima per il confezionamento del salame stesso.

Il salame viene essiccato e stagionato in apposti ambienti e quando la maturazione è completa (non essendo il salame di grossa taglia) viene confezionato sotto vuoto perché la carne non indurisca e vada perciò ad influire sul sapore stesso del salame. Pertanto il salame resta morbido.

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